常食“鱼生”易致肝胆重病

　　肝吸虫：大多寄生于淡水鱼体内

　　常食“鱼生”易致肝胆重病

　　罗继宁报道“广东成为肝吸虫病的高发区，大家不要生吃河鲜，少吃‘鱼生’。”接听市民咨询时市疾控中心专家建议市民一定不要图一时嘴巴爽快，吃“鱼生”要谨慎，预

防肝吸虫病的发生。

　　专家指出，广东地区有吃生鱼片的习惯。而淡水鱼是肝吸虫的宿主之一，肝吸虫病比其他的寄生虫病更为可怕，能导致肝硬化、肝肿瘤、胆囊炎、胆结石等严重疾病，甚至死亡。

　　专家建议：淡水鱼本身携带许多寄生虫，即使低温冷藏也不是杀毒的良方，只有高温加热才是安全有效的杀菌方法。海鱼虽不存在寄生虫的隐患，但是在制作加工成刺身的过程中，也要小心砧板、食具刀具的交叉感染。在烹调河海鱼虾螺蟹时一定要完全煮熟再食用，不要半生不熟地食用。另外，家养猫狗或肉菜市场售卖的猫狗也是肝吸虫的宿主，如若食用也会带来健康隐患。