打折特价猫腻多 贪图便宜不保险盛夏慎买“倒计时”食品

　　盛夏，面对快过保质期的食品，通常情况下，商家会想方设法搞特价销售，或者来个“倒计时”打折卖。如此一来，商家的“问题食品”是解决了，但消费者则可能要承受有损身体健康的风险。专家提醒贪图便宜的消费者，盛夏慎买“倒计时”产品。

　　商家打“擦边球”：接近有效期食品折扣卖

　　过期食品不准卖，快过期但没过期的总不能阻止卖吧！记者调查中发现，部分商家越来越聪明，卖保质期只有一两天的食品，他们频频打起“擦边球”。在普善路某连锁便利店分店，记者看到每到傍晚时分，这儿就排长队，一问才知道，原来是在卖打折糕点。

　　收银台旁放着很多“倒计时打折特卖”的面包、蛋糕。有的价钱低至三折，而且距离有效期结束越近折扣越低！店员告诉记者：“今晚这些食品就过期了，趁早便宜点卖出去。”“离有效期这么近，吃了没事吗？”营业员说，店里天天这样卖。据了解，这种“掐分掐秒”的“倒计时”打折销售，在食品店屡见不鲜。

　　食监人士解释：“边缘”有效期并不保险

　　对于这种“边缘”有效期食品究竟对人体有没有潜在危害？上海食品卫生检验检疫部门的人士解释说：一般像蛋糕、面包等即时生产的新鲜产品，只要是保质期内且按常温储存应该没问题，不过夜则最新鲜。但对于其他食品，如熟食等就不能完全保证有效期临近也一定安全。

　　“有些食品从出厂到上柜供应可能就得周转一两个月，如有效期太短会影响销售，所以普遍标明保质期6个月或一年，至于是否真的能保质，那就很难说了。”当然，更要防备那些标早生产日期的食品，如是这样，有效期临近的食品就更不保险了。

　　健康专家建议：凭“口感”难测质量

　　有市民向记者反映，发现接近有效期的巧克力味道感觉不出来，但同样接近过期的牛奶饮料或熟食就明显有口感区别了。但医学专家纠正道，不能完全通过口感“衡量”食品是否坏了，因为不同食品人们味觉对其变质的敏感性是不一样的，口感没变化也不代表绝对保险。

　　健康专家建议，市民购买食品时生产日期越接近越好，为保险起见，还是慎买“倒计时”产品，尤其是在盛夏季节。

　　本报记者赵维光通讯员袁亚祥