酒楼购买“问题凤爪”，卫生部门介入调查

　　涉事酒楼将降级曝光

　　本报讯记者孙朝方、通讯员高志斌报道：从地下作坊购买“问题凤爪”的酒楼，一旦查实将受到食品生产降级处理，并作失信曝光。昨天，广州市食安办有关人士表示，卫生部门已介入调查，并将根据搜集的相关证据，对涉事酒楼食肆进行查处。

　　本月21日，根据报料，广州市海珠区工商部门突查位于沥滘村的“祥记”凤爪作坊，现场查扣大量违法生产的凤爪等食品，以及该作坊与市内某些酒楼生意往来的账本、送收货单据等。

　　知情人士透露，此次对相关酒楼的调查处理，除了可能作出经济处罚外，经查证问题严重的酒楼，将按“食品卫生监督量化分级管理”的有关规定，作降级处理。按照有关部门对食品生产企业风险分级和信誉度分级，分A、B、C、D四级，其中A最好，D最糟，需要整改才能开业。

　　市食安办有关人士表示，对不诚信守法、制造或销售假冒伪劣食品的食品生产经营企业，还将向全社会公示，进行失信曝光，情节严重的可强制退出。

　　（夏天／编制）