本报讯（记者 童江华 实习生 陈捷）“与我们生活天天打交道的辣椒不单是吃，还可以萃取红色素制口红等。”昨日，石柱县经贸委副主任刘成俊透露，目前重庆一家企业已利用辣椒成功开发出辣椒红色素、辣椒碱、辣椒精等高附加值的生产技术，决定在石柱实施辣椒精加工项目，有望明年底建成投产。届时，女士们将用上这一新产品。
素有“辣椒第一大县”的石柱，因海拔差异大、立体气候明显，非常适宜辣椒栽种
。刘成俊介绍，目前，石柱辣椒种植规模达到16万亩，到2010年，全县将种植辣椒30万亩，产量约30万吨。如何挖掘辣椒的市场空间？刘成俊透露，近两年来，石柱县政府针对辣椒加工业产品单一、产品结构不合理、技术起点低、生产规模小、辣椒综合利用率低的缺陷，与西南大学等单位合作，致力于辣椒精加工产品的研发，先后成功开发出辣椒红色素、辣椒碱、辣椒精等高附加值产品的生产技术。另外，还开发辣椒油等综合加工产品，这样1斤鲜辣椒萃取后将增值几倍甚至几十倍，不仅提高了辣椒的使用价值，而且市场前景十分巨大。目前，重庆一家企业已与石柱签订了精加工项目协议。
到明年底左右，以辣椒为主要成分的产品将陆续走入市场。刘成俊称，辣椒制的口红与利用化学元素制的口红有很大区别，因含有天然色素，对身体无任何副作用；辣椒碱制的辣椒漆，主要用于飞机、轮船、催泪弹等国防科技装备，具有防腐防锈等功能；辣椒精制的香水，因含有天然元素，对人体无任何副作用。
