荆楚网消息（楚天金报）记者、肖清清、通讯员、王琛、吕建明、报道：晚饭时的一盘炒豆角，导致家里的四个大人、两个小孩上吐下泻，齐齐被送至医院急救。昨日，记者分别从武汉市六医院和儿童医院了解到，6人被确诊为食物中毒，祸首则是未熟透的豆角。
26日晚，住汉口的刘先生一家在家吃过晚饭后，有六人先后出现头晕、呕吐、腹泻症状。刘先生介绍，前日晚饭，家里的菜主要有炒豆角、腌豆角和从活动推车上买来的卤猪
心，自己中午在家吃饭吃过腌豆角，但没有发生异常，他晚饭时则不在家。等他回到家中，家里人已陆续出现异常，大人出现头晕、呕吐、腹泻的症状，一个孩子在晚上9时许出现嘴唇发紫等现象，被急忙送至儿童医院急救，四个大人送往市六医院急救。昨日凌晨，另一个孩子又出现不适，也被送去急救。
武汉市儿童医院急救科张芙蓉副主任医师介绍，两名小男孩被确诊为食物中毒，一名2岁，一名7岁，2岁的孩子来医院时面色苍白、口唇青紫，7岁的孩子呕吐、腹痛。医生怀疑是吃了未煮熟的豆角造成的食物中毒，在对症使用解毒药物后症状缓解。昨日上午，两名小孩已脱险并能进食。六医院急救护士介绍，4名大人观察一夜后，昨日早晨也已解除中毒症状，平安出院。
张芙蓉主任介绍，因为豆角内含有豆素和皂素两种毒性物质，尤其是皂素对黏膜有强烈的刺激性，并含有能破坏红细胞的溶血素。这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
