有些食物不宜放冰箱 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年08月02日08:04 东方网-文汇报 | |||||||||
读者李女士来电说,前几天她买了二斤鲜荔枝放进冰箱,隔两天拿出来发现荔枝表皮都发黑了,剥开吃的时候感觉果肉也变味了,她不知是什么道理,想通过本栏作些咨询。 记者为此请教了营养专家,专家介绍,有些水果是不适宜冰箱储藏的,如芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果(即能够剥皮、果肉呈酱状的水果)在12℃以下存放反而容易发黑腐烂;橙子、柠檬、桔子等柑橘类水果,在低温下表皮的油脂容易渗进果肉,导致果肉发苦
本报记者姚慧玲实习生王小芳 | |||||||||