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黑排档爆炒无证腰花


http://www.sina.com.cn 2006年08月05日14:36 新闻晚报

  □晚报记者许沁实习生龚令燕报道

  一边是无证场外交易“猪下水”的地摊,一边却是无证夜排档,不少食客还津津有味地吃着爆炒猪肝、爆炒腰花……今天凌晨2点,记者随普陀食品药品监督管理局来到曹安市场外围,进行夏季肉类食品专项整治。发现场外私下违法交易“猪下水”等现象屡禁不止,相隔百米之处,七八个无证夜排档当场现炒猪肝、腰花。从昨天起,本市相关部门从源头限
制各类“猪下水”非法场外交易。

  小贩与执法人员“捉迷藏”

  凌晨2点,普陀食药监管分局联合工商、质监、城管队等部门,对大渡河路梅岭北路段到中江路段“猪下水”交易最活跃地带进行封路拦截,使正在非法交易的商贩们措手不及,所有非法交易物被一网打尽。

  记者看见,大盆大盆的“猪下水”被搬到路边。此外,还有不少黑色垃圾袋堆放在污秽不堪的墙脚。执法人员打开后发现,里面全是没有任何检疫证明的猪腰、猪肺,苍蝇、蚊子四处乱飞,这些东西被当场收缴。

  正当大队人马清理现场时,却意外发现一辆白色面包车底下有几大盆“猪下水”。早已逃匿得无影无踪的小贩和执法人员玩起了“捉迷藏”,企图将一些“猪下水”藏匿在车底或车厢内。待执法人员离开后,再继续交易。执法人员随即对所有车辆进行检查,确保无“漏网之鱼”。

  据业内人士透露:“这些小贩的利润很高,回收来路不明的‘猪下水’才6角左右一斤,一转手就能卖到四五元一斤。”这些小贩的装备也都“鸟枪换炮”,全部都是小型面包车。

  黑排档“炒腰花”食客众多

  凌晨2点半,记者来到曹安市场批发部正门,发现对面的空地上有七八家夜排档正在营业,里面多为“麻辣烫”、“炒腰花”、“爆炒猪肝”、“炒年糕”等,食客众多。

  记者问一食客:“夏季食物中毒高发,吃这种‘炒腰花’没问题吗?”

  这人回答:“味道好就好,哪来那么多危险,这里的腰花现炒现卖,很新鲜!”另一人补充道:“我们都是来批发的,顺便吃点东西,很方便!”

  曹安市场批发部办公室主任黄伟民告诉记者:“夏季凌晨3点是场外小贩交易的高峰,无证夜排档主要针对这些人。”今天凌晨,城管大队已将非法经营的夜排档全部收缴。

  无证“猪下水”隐患大

   据一位屠宰场老板透露:“很多通过检疫的生猪进入屠宰场后,那些没用的‘下水’总会有人前来收购。与其扔掉还不如低价卖给他们,赚点小钱!”

  “地下屠宰场是目前市场上无证猪肝、猪腰、猪肺的主要来源,”普陀食药监管局局长张明芝说,“目前本市有 29家正规屠宰场,但还存在一些‘小快刀’之类的无证地下屠宰场,私自宰杀生猪。从这些地方流出的猪肝、猪腰和猪肺里,很可能存在‘瘦肉精’、寄生虫等有害物质。”

  记者了解到,目前针对非法交易猪内脏,只能采取发现一个、查处一个的办法。据统计,今天凌晨的行动共缴获千斤左右无检疫证明的猪内脏,其中包括猪肝约 500斤,猪腰、猪肺约 400斤。


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