啤酒质量大摸查　“B”瓶问题最突出

　　本报讯记者许悦，通讯员孔祥佩、邱晓莹报道：国家质检总局近期对啤酒、啤酒瓶进行了国家监督抽查，20个省、直辖市145家企业生产的145种啤酒抽样合格率为89%，23个省、直辖市、自治区62家企业生产的62种啤酒瓶抽样合格率为72.6%。本次抽查中问题最突出的是7种啤酒使用了非“B”瓶和采用绳捆扎式包装出售。

　　河南蓝牌酒业有限公司洛阳分公司生产的“蓝”冰花啤酒双乙酰含量超标。双乙酰

是反映啤酒风味的关键项目，含量超标的产品容易产生“饭馊味”，影响啤酒的感官品质。

　　青岛青豪酒业有限公司生产的青岛青豪纯生风味啤酒则是蔗糖转化酶活性不合格，呈阴性达不到纯生啤酒的特征性指标。

　　（卓珩／编制）