场馆周边“食品安保”启动

　　本报记者刘宪银报道北京奥运食品安全保障工作于昨天开始提前启动。

　　8月27日至9月5日，第11届世界女子垒球锦标赛（即奥运测试赛）将在丰台区丰台体育中心正式举行。丰台区食品办从昨天开始，在全市率先启动了奥运场馆周边食品安全保障工作。据丰台食品办有关负责人介绍，第11届世界女子垒球锦标赛召开时，将有来自16个国家的270余名运动员参加比赛；国际垒球联合会的官员、贵宾和境内外记者也将到京观摩和

采访赛事。为确保相关人员饮食服务安全，丰台区制订了奥运测试赛食品安全保障工作方案。

　　届时，场馆周边、沿线食品经营单位将被重点监控，丰台体育中心内的食品经营单位将被全天候监控，严防食物中毒事故等突发事件发生。丰台食品办对场馆周边各餐饮单位的进货索证索票制度，餐饮具消毒、用餐店堂和后台操作间环境卫生规范，以及不安全食品退出市场规程、超市食品销售和加工现场实行的冷藏、保温、保鲜、保湿等设施规范执行情况的监控也将更严格。