东江玉兔何时东山再起？

　　东江乡曾是临高县一个贫困乡镇，现已合并到多文镇。1998年，一个养兔的扶贫项目落户这里，使“东江”这两个字，因后来出名的东江玉兔而广为人知。

　　8年过去了，从辉煌到沉寂，从高峰到低谷，在经历了发展的风风雨雨之后，现在的东江玉兔，又在酝酿着一次新的冲动。

　　曾经名噪一时

　　还在几年前，在临高的许多宾馆饭店，东江玉兔是必备的招牌菜，也是客人逢宴必点的热门菜。

　　临高县政府一位干部回忆说，“那时，新闻媒体上经常能听到东江玉兔的名头，声势很大。”

　　海南椰恋农牧有限公司总经理黄莉萍，多年来一直致力推广东江玉兔。她回忆起当时的情景，说：“2000年的冬交会上，第一天成交量就达5000多只。到2002年，东江玉兔已遍布东江、龙波、加来、马袅等12个乡镇，全县饲养户达到2000户，户均增收达1500元。”

　　该公司培育的东江玉兔，2000年获得海南省科技进步成果奖。

　　一家媒体在当时的报道中说，“东江玉免已成为临高县养殖业的品牌产品，临高县境内存栏种兔1.6万余只，年出栏45万只以上。”

　　玉兔走了弯路

　　现在，虽然临高人也品兔吃兔，但人们对东江玉兔的热情，似乎没以前那么高了。其实在海南，食兔肉的习惯历来不衰。除了海口、三亚，在临高、儋州、东方、昌江、乐东等西线市县，甚至屯昌、定安等地，不少老百姓对兔肉偏爱有加。

　　兔子仍然有人在养，仍然有人在吃，只是东江玉兔的牌子不像以前那么响了。

　　有知情人分析，问题主要出在推广饲养的方式上。当初，养兔是作为扶贫项目推广的，政府给农民免费发放种苗。但政府实行的是遍地开花政策，扶贫面广，每个村子少则二三户，多则五六户。

　　分散的饲养，使公司进行技术服务的难度和成本都增加。几年后，公司服务和收购的热情也自然减退了，还不如自己在基地饲养效益好。后来就出现了这样的现象，农民遇到技术难题得不到及时指导，要卖的时候，也没有人来收购。

　　结果是，农民的积极性受到挫伤。有人养的兔子死了，有人把兔子种苗卖了，还有人把政府提供的扶贫兔种杀了，当了下酒菜。

　　据统计，第一批养兔的农民，坚持到现在的，还不到30%。

　　小兔子可成大产业

　　《本草纲目》记载：“兔肉味甘性寒，具有补中益气，凉血解毒，清补脾肺，养胃利肠，解热止渴等功效”，又称兔肉为“食之上品”。

　　对农民来说，一只仔兔从出生到宰杀平均需90天，重4-5斤。按现在椰恋公司收购价格，以平均每斤6元计算，总收入24-30元，扣除成本费6-8元，育肥一只肉兔可获纯利约18-22元。

　　养一只母兔，一年可产6-8胎，每胎平均产仔8只，一年可产48-64只小兔。按年平均育成肉兔30只算，养一只肉用母兔每年可获纯利540-660元，而一只种兔利用期为3年。

　　今年2月底，和舍镇新风村柯良春家饲养8只母兔，2只公兔，7月1日卖商品兔收入1160元，还有63只商品兔下批出售。

　　经过多年饲养，尝到甜头的临高农民，编了一段顺口溜：养好一只兔，解决柴米油盐醋；养好十只兔，生活脱贫有进步；养好百只兔，直奔小康致富路。

　　现在，仅海口和三亚市场，每天的活兔消费量就达三四千只。琼苑宾馆的干煸兔肉、南庄的红烧兔肉等，都很有名。专门经营兔肉的，还有月兔园、丁大妈兔头店等，而各市县的兔肉店就更多了。

　　椰恋公司有兔肉加工厂，生产的麻辣东江玉兔肉、香酥东江玉兔肉等“椰恋”牌系列产品，已进入内地超市。

　　看来，小小兔子，完全可以培育成为大产业。

　　整村推进有前途

　　兔子食性广，耐粗饲，抗逆性强，适合农民一家一户饲养。

　　椰恋公司总经理黄莉萍说，她走了内地许多省份，大都是采取公司加农户方式。公司提供种苗、饲料和技术服务，并负责保价收购，农民饲养。而工厂化集中饲养，效益并不太好。

　　农民饲养，有自己的优势，比如新风村的卢引泰，就想了一个好办法， 每天收工的时候，从田头随便带回草料喂兔，一天一换，这在公司是做不到的。

　　临高县扶贫办主任林世庄说，从去年开始，他们吸取分散养殖的教训，在大村实行示范户带动，在小村实行整村推进，效果很好。

　　新丰村是个移民村，几乎没有地，群众生活贫困。在扶贫办帮助下，46户每户都饲养玉兔，成为养兔专业村。估计今年全村每户的养兔收入，都会超过3000元。

　　目前，椰恋公司已发展了1000多饲养户，年可出栏70万只。

　　公司也吸取了教训，在服务上创新。从下半年开始，在给每户提供的种苗中，都有3只是怀孕的。他们还为农户发放饲养规程的VCD，办培训班，发放《养兔技术手册》等。

　　现在，示范效应已扩散到临高以外。

　　乐东的陈求忠老汉，慕名来学习后，买了30只种兔，在槟榔园里饲养，几个月后，又来买了80只。

　　8月3日，记者在椰恋公司种兔基地，碰到万宁来的王女士一家三口，住在基地学技术。

　　“照现在的思路发展，势头会越来越好。”黄莉萍说。

　　但是，要真正使东江玉兔形成产业，政府、公司以及农民，都要付出更多努力。

　　首先，要吸取教训，政府和龙头公司，在产业发展中扮演的角色，要有明确定位。而产业链的延伸、深加工产品的开发、品牌意识的强化、品牌的培育和推广，以及企业的融资困难，都是绕不过的难题。

　　“政府的扶贫工作，不但要使农民获得眼前利益，还要使农民掌握致富本领。扶贫项目与重点产业结合，使产业发展有了更广泛的基础。” 临高县委书记符永说。

　　“再不能让农民伤心和灰心了，养兔户是我们的上帝，是我们第一车间的工人。” 椰恋公司总经理黄莉萍也深有感触。