“速成减肥”可能损害健康

　　市场上的保健产品五花八门，选择一款适合自己的却并不容易。

　　蒋欣/摄影

　　本报记者王玥通讯员尹琳报道营养价值高的食物，所含“卡路里”也高吗？控制食物热量是不是就意味着能减肥成功？怎么样才能健康减肥……自本报开通专家答疑专栏以来，不少读者纷纷来电或来函咨询有关健康减肥的问题。昨日，记者就以上问题采访了中日友好医院营养科副主任、中国烹饪协会美食营养专业委员会委员、营养医师杨勤兵。

　　“营养高”≠“卡路里”含量高

　　杨勤兵副主任认为，“能量”和“营养”是两个不同的概念。营养价值高的食物不一定能为人体提供很高的能量。我们通常说某种食物“营养丰富”、“营养价值高”，指的是该种食物中含有人体必需的营养素种类相对来说更多，更齐全。

　　杨勤兵认为，热量高的食品，所含营养素不一定就丰富；反之，有的食品营养丰富，热量却不高。例如鱼肉、金针菇、豆腐等，以及芹菜、西红柿、黄瓜、香蕉等多数新鲜蔬菜和水果都含有丰富的营养素。

　　控制食物热量≠减肥成功

　　针对“严格控制食物热量就一定能减肥成功”的说法，杨勤兵表示，严格地控制热量摄取，虽然可以使体重降低，但现实中大多数人会因为无法持续而复胖。而且一旦无法保证最低限度的热量摄入，时间长了会导致疲劳、头晕、目眩和贫血等营养失调的症状。

　　速成减肥法≠减肥效果持久

　　杨勤兵建议，即使真的需要减肥，也应遵循专业营养医师的建议，根据自身状况，在充分保证营养的基础上限制热量，这样才不会损害健康。

　　最后，杨勤兵提醒读者，减肥是一个系统工程，贵在坚持，重在科学。所谓的器械震荡、服药减肥、手术去脂等流行的速成减肥法，并不是人人有效。很可能花了钱，但减肥效果不持久，还有可能损害健康。

　　而最有效的减肥方法，莫过于：坚持适当运动，规律作息起居，克服不良生活方式和饮食习惯，对自己减肥成功有信心，这样您才会瘦得又健康，又快乐。

　　（如果您有健康方面的疑问急需得到专家的解答，可以马上写下自己需要解决的问题，信函邮寄至“北京市朝阳区建国路93号万达广场西区C座8号楼10层专刊部”，（邮编100022）或者发送电子邮件至huaxiaxiaofei@126.com。我们将及时联系资深专家，为您寻求答案，并尽快登载于本版。）

　　■健康新知

　　女性吸“二手烟”易患骨质疏松症

　　日前，一项由中国和美国研究人员联合进行的研究发现，被动吸烟大大增加更年期前女性患骨质疏松症的几率。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对中国农村地区的1.4万人进行了调查。研究人员调查了被调查对象以及其家人的吸烟史。调查发现，不吸烟的中青年妇女中，因家人吸烟而被动吸烟者患骨质疏松症的人数是不需被动吸烟者的两倍。(张玉玮/整理）