甬城超市中的“毒菌”显形

　　昨天早上，宁波市发布了1号食品安全消费警示———一些大型超市销售的真姬菇、鸡腿菇、白灵菇和猴头菇4类白色食用菌鲜品中，荧光增白剂检出率较高，已经被责令下架。

　　近日，农业部对全国30多个城市进行了关于食用菌安全问题的专项检查，在宁波市城区超市和城区菜市场的2次检测结果是，市区包括麦德龙、欧尚、好又多、家乐福、乐购等在内的大型超市里销售的真姬菇、鸡腿菇、白灵菇和猴头菇4类白色食用菌鲜品（不包括干

品等）中荧光增白剂检出率较高。

　　“国家禁止食品中添加荧光增白剂，”宁波市食品安全委员会专家陈解华说，“荧光增白剂是一种可吸收光线或紫外线而反射蓝白磷光的精细化工产品，属于化工原料。”荧光增白剂长期摄入会对肝脏产生危害，而且有可能使人体细胞发生突变，甚至致癌。

　　一些生产商家往往为了使食用菌鲜品增白、色泽异常鲜亮，同时延长保鲜期而违规添加荧光增白剂，陈解华说，这种被污染过的菇类很难用清水洗掉其上面的荧光增白剂。

　　宁波市食品药品监管局史小华局长说，为了掩盖产品质量而在食品中添加国家禁止的添加剂属于严重的掺假行为，由于事关消费者的健康安全，所以性质十分恶劣。

　　目前，宁波市食品安全委员会办公室已召集工商、农业、贸易等部门部署行动，对全市超市进行进一步抽验检查，同时追查“毒菌”源头，以杜绝问题食用菌类继续在市场流通。