夏季养生多食酸吃醋

　　民间认为，最消食开胃的办法莫过于食酸吃醋了。一般来说，夏季多食酸味食品，有以下4个方面的好处。

　　1、敛汗祛湿：夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

　　2、杀菌防病：夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。

　　3、增强胃液杀菌能力：持续高温下及时补充水分很重要，但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。

　　4、利于营养素的吸收：多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。