茗茶、咖啡、洋酒……这些昔日的“奢侈品”早已飞入寻常百姓家。味道上的变化，也道出生活品质的提升和心态上进步舌尖上，味道在说话

　　本报记者 薛明 贾大雷

　　回忆中，依稀可见办公室里有人举着搪瓷缸子喝花茶、回到家中有人沏甜得发腻的麦乳精……生活中的饮品，也反映着一个时代的生活质量和心态。

　　而如今，当越来越多的人挑剔茶叶的品种，品尝研磨咖啡时，你不得不承认生活在

舌尖上已透着一分精致。一杯清茶，一口咖啡，是生活品质提升的证明，也反衬出人们热爱生活、享受生活的松弛心态。

　　喝茶是种意境

　　东北不产茶，没有了茶园的土地，在交通运输、商品流通不畅的年代里，少有懂茶的人。一直给人粗犷印象的东北人，对茶理肯定无法跟江南的人士相比拟。

　　如果追述东北人的平民饮茶史，很多人都清晰记得花茶。可能是花茶利于保管存放的原因，以往东北人喝花茶居多。办公室内经常可见，有人手持搪瓷水杯，泡上一大杯花茶，杯中还泛着几朵茉莉花。花茶色香味都很浓厚，符合北方人的气质。当时，喝茶的用具也是五花八门不太讲究，甚至罐头瓶子都用的得心应手。当时，有一种“猴王”牌茉莉花茶，就是很多人心目中的“名茶”。

　　可几年功夫，专门的茶叶店入驻本埠所有黄金地段。绿茶、功夫茶、红茶……原来很多市面上少见的茶种，现在都成了百姓家的“常客”。在媒体工作的全先生是朋友中著名的“茶博士”，他告诉记者，喝茶是他生活中的一部分，甚至可以上升到与吃饭不相上下的程度。工作紧张时，回家放松时，手边要是有一种他喜欢的茶汤，对他来说有种幸福感。他最爱喝铁观音，喜欢其浓烈和力度。能坐下来和朋友们喝上等的铁观音，可谓快事。

　　捧着精致茶具的女士们大体爱喝些清淡的绿茶，但也有人爱喝些冷门茶品。公司工作的孙小姐独喜爱普洱茶。她是因为听说此茶又减肥功效，才爱上普洱。现在越喝越上瘾，她肯定地说，喝茶还真能减肥。

　　在中央大街某茶行，记者了解到，现在茶叶市场品种非常丰富。只有你不认识的，没有你买不到的，明前的龙井、几十年的普洱都可以买到。现在，懂茶的人很多，几百元一两的茶叶都能找到买家。另外，销售人员介绍，现在不光是懂茶的行家多，几年间还培养出一批茶具的玩家。什么紫砂、青瓷，茶具的学问非常多，把玩一副茶具，泡上一壶好茶，已经成为检验一个人生活品质和文化修养的参照物。

　　身边的更多喝茶者，其实是希望通过喝茶这种久远的生活方式，在紧张忙碌的现代都市生活中给自己带来些许的宁静，让身心在茶叶的清香中得到一丝的舒缓。

　　咖啡是种品质

　　“喝咖啡？几十块钱一杯呢，还不如买只鸡熬汤，更有营养！”在许多人眼里，咖啡也许是一种奢侈享受，远观适宜，而难以接近……这已经是对咖啡的“旧观念”了。现在，咖啡并非可望不可即的昂贵消费，它只不过是一种平易近人的生活方式，渗透在每个人的身边。在厨房或是客厅里，一套简单的咖啡具、一撮喷香的咖啡粉，瞬间便可使自我空间变得舒适而惬意。

　　两个月前，在某企业上班的小白还是个“大愁人”，每天都在为繁忙的工作而紧绷神经，小白说，那段时间的生活几乎没有什么乐趣。直到一个偶然的机会，白小姐收到朋友送来的袋装咖啡粉，这才使她对家庭自助咖啡有了新的认识。“朋友告诉我，这种贵族咖啡粉价格几十块钱，足够使用一个月。”从那以后，小白开始学着自己煮咖啡，她说自己很享受这样的生活。“屋里咖啡壶咕咕地响着，整个房间里弥漫着咖啡和牛奶的香气，这种惬意的感觉太妙了！”小白说，最近她还把自己的咖啡厨具搬进了办公室，四处弥漫的醇厚香味，每天都惹得不少同事前来讨咖啡，“以前那种枯燥紧张的工作环境因咖啡而轻松起来。”

　　在哈尔滨市率先开设“生活系列学堂”的凯宾传艺机构，专门传授咖啡的相关知识和制作技巧。负责人金波先生说，咖啡的知识非常丰富。单说咖啡萃取的调制方法就有虹吸式、摩卡壶式、滤压式等，再加上五花八门的花式咖啡。此外，咖啡豆的种类、研磨后颗粒的大小等等都影响着一杯咖啡的口感。不过，我们并不以传授这些知识为主。我们只是让更多的人了解咖啡爱上咖啡，爱上这种精致细腻的生活品质并从中获得生活乐趣。用咖啡的香气，去调整一个人的精神状态。

　　咖啡在商务活动中的作用也正在被人认识。在西方的一些公司里，大多会为自己的职员和客户们供应免费的咖啡，讲究的公司里都要摆放几套高档的咖啡用具，以体现企业文化的内涵。向公司职员提供免费咖啡实际上是企业老板的一种人文关怀，显示出一种亲和力。哈尔滨市一些大企业已经开始安装自动咖啡机，让员工在紧张的工作压力之下，喝上一杯咖啡，舒展一下腰身，无疑是一种调剂。

　　洋酒是种氛围

　　芝华士威士忌的广告，北冰洋上垂钓者，手中一杯醇香的洋酒———这种惬意的氛围，确实让都市里的年轻人无比神往。传统的饮酒方式，让他们觉得老套又俗气。白酒、啤酒可以跟家人、领导、客户一起喝，但跟“狐朋狗友”们在一起坚决打住，他们要喝洋酒。

　　喝洋酒，不是“不醉不归”、“把酒言欢”，而是要喝出新意思，喝出个性，喝HIGH身边的氛围。介绍几种最时尚的洋酒饮法，你就知道，为什么年轻人会抛弃“形象传统”的啤酒和白酒了。

　　1.伏特加＋橙汁：

　　这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。

　　2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：

　　本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。

　　3.纯白轩尼诗＋苏打水：

　　轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。

　　4.百利甜酒＋苏打水：

　　女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！

　　看着这些“搞怪”的喝法，你不得不承认“年轻没有什么不可以”。洋酒喝的就是个气氛，喝多少无所谓，但一定要喝得好玩。