吃汉堡吃出灵感 大学毕业生辞职卖菜

　　凌晨2点半，济南大学材料专业毕业的许海军和他的同学在三里亭农贸市场忙着搬运蔬菜。三个人合力把最后一捆包心菜抬上了三轮车，随即拍拍“驾驶员”的肩膀，“走，上班去。”这一天，他们进了350多元夏天的时令蔬菜，包心菜、冬瓜、番茄、玉米堆得满满一车。

　　菜场里来了四个卖菜的大学生！这个消息在朝晖二区的马大嫂们口中不胫而走。许

海军和他的同学为何要选择以卖菜为业？是择业的艰难还是另有创业门路？

　　在汉堡店萌发想法

　　为了卖菜，许海军违约从设计院辞职，胡磊放弃了在北汽福田的工作，刘佳放弃了刚刚考上的中国民航大学的研究生，而刘翔则是被他们作为“卖菜人才”引进的。

　　许海军说，“其实，还在单位时我就有了自己创业的想法，一直兼职做着网络电话的代理。”一次在快餐店吃汉堡，朋友说一般大棚中的蔬菜水果农药残留很严重，担心夹在汉堡里的黄瓜有农药。他又联想起以前去武汉调研时，曾经接触过农产品“臭氧消毒”的概念，就开始琢磨能不能在这方面做点文章。

　　通过网络，许海军和经营净菜连锁的公司取得了联系。今年5月1日，趁回家探亲的机会，他经过一夜长谈说服了父母。找到了创业的道路，许海军开始寻找合作的伙伴，首先想到的就是胡磊等几个同学。

　　于是，几个人通过负债、借贷，凑齐了3万元钱，加盟“健康新菜园”净菜连锁店。6月25日，他们的小摊在朝晖二区开业了。

　　 两次创业

　　虽然占据了朝晖二区集贸市场东南出入口的好位置，但几个人的摊点乏人问津。菜没有卖好，几个大男孩反倒成为了菜场的焦点，不少买菜人特意冲着“大学生卖菜”来光顾。

　　卖菜并不是件容易的事，早晨两点就得起床赶往三里亭进菜。“健康新菜园”的菜价与其他摊贩的菜价基本持平，还要设置一台价值3000元的臭氧消毒机为来往的顾客免费洗菜消毒，光每天耗电就要2－3度。臭氧消毒的效果肉眼难以分辨，口感又不明显，所以对于这样的新鲜事物，前来买菜的居民们大多选择了先观望一段时间。

　　种种麻烦，导致他们第一次尝试只持续了4天，就匆匆关门歇业了。初次创业岂能如此善罢甘休？他们在歇业期间检讨失误，还从上海引进了有点经验的“人才”刘翔，终于在7月15日重新开业。

　　在刘翔的帮助下，蔬菜生意渐渐走上正规。以夏季常吃的西红柿为例，进价每斤一元，加上纸箱、开票、运费等，成本能够控制在一块三左右，另外为了配合促销做的消毒成本很低，大概一斤蔬菜只需不到2分钱的电费，而售价在旺销时是二元，滞销时可以降到一块八， 西红柿一天能卖60斤左右，单项能赚30元。

　　 “卖菜”不是卖“菜”

　　不过，这可不是这几个小伙子的最终目的。要实现最终的理想，他们还设置了两个新的盈利点。

　　其中的第一个和“臭氧”有关。

　　许海军说，臭氧消毒对残留农药有很明显的降低效果，还能析出肉类中的化学成分。因为其化学性质活泼，所以很容易在空气中自行分解，对人体无害。

　　他们的计划是：通过菜场来宣传臭氧洗菜的概念，然后开店专门销售臭氧消毒机，卖给其他的菜贩也卖给普通市民。“已经有人要求订购2台消毒机，菜场里其他摊主还以为我们是卖机器的。”

　　另外一个设计是网上卖水果。 经过对杭州下沙大学城的一番调查，他们发现大学生水果消费也是一笔不小的开支，“本科生每月在水果上的花费80元，研究生要150元，平均每个女生每月100元。”校内水果价格偏高，质量一般，销售人员服务不理想；而且学校周边流动水果商贩价格低，但分量不足。近90％的同学有过被宰经历。

　　所以，他们已经着手开始设计网页，准备在9月或10月推出“果蔬在线”网站， “预计前期投资果蔬在线3万左右，4-6个月收回成本，估计年收益在人均10万。”在许海军几个人心里，卖菜只是进入后面几个大利润市场的敲门砖。