本报讯（记者龚予）高温天气正是啤酒销售的旺季，昨日，市工商局发布了二季度对市场啤酒质量监测结果。经检测发现，目前市场上销售的啤酒共有4个品牌5种啤酒抽查不合格，分别是欢臣、川城、金崂和蓝顺（详见附表）。
据市工商局介绍，此次抽检的啤酒分别从万州、涪陵、黔江、南岸、渝北的22户销售者处抽取了48组样品，涉及北京、上海、重庆、四川、广东、河北、湖北、山东、浙江9省
市的20户生产者。
经中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站检测，此次抽查的啤酒样品合格率为89.6％，不合格的啤酒大多为双乙酰，或蔗糖转化酶活性不合格。据介绍，双乙酰又名丁二酮，是啤酒生产中酵母发酵的一种副产物。它对啤酒的风味影响较大，含量过高时表现为饭馊味，影响啤酒的感官品质。
又讯昨日，市工商局在官方网站上发布红盾警示，称二季度我市酱类产品质量监测合格率仅为74.4％，不合格的原因主要是水分超标。
据介绍，市工商局此次共从渝中、江北、沙坪坝、九龙坡、经开区等地17户销售者处抽取了39组酱产品样品，涉及北京、上海、重庆、四川、广东、贵州、台湾、浙江8个省市24户生产者。经中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站检测，共有9种酱产品样品不合格，分别是腾达、北庆、李双、财到家、福传、天厨、蜀龙、石宝寨甜面酱，以及宽牌干黄酱。其主要不合格项目涉及水分、总酸、苯甲酸钠等指标超标。
不合格商品及被监测人名单
