实习生 孙欣园 本报记者
1982年从哈尔滨玻璃三厂下岗的王金萍，丈夫因病一直无正式工作，家里还有两个正在读书的孩子，自己又患有较重的风湿病和心脏病，生活十分窘迫。王金萍十几年来一直靠给人擦车、扫大街、帮人接送孩子为生，但每个月仅赚200多元钱入不敷出，慢慢地欠下了5万多元的外债。2002年，王金萍毅然卖掉自己的住房，用还债后仅剩的两万多元钱租了一
间40多平方米的房子，开了一个馒头店。
起初，她总是掌握不好发面的时间、配料等，不是碱大了就是碱小了，有时候蒸出来的馒头又黑又硬，无人买，经常是蒸出一锅馒头，得剩下一大半留着自己家人吃。为此她参加了面食培训班，办理了下岗职工小额贷款，购买了和面机等设备，并增加了面食品种。很快，她的面食质量得到了顾客的认可，附近居民都说：“金萍家的馒头、花卷、豆包个大、分量足，还好吃，从不往面里掺杂使假。”
生意红火了，王金萍想到了那些下岗姐妹。为此，她聘用了多名下岗职工，让她们轮流学着做面食，学手艺。一些人学会手艺后，要自己开面食店，王金萍全力支持。就这样，王金萍在自己的小主食店里先后安置了70多名下岗职工，培养出了5名个体面食小老板。她的面食店生意也越来越红火，就连郊区、大庆等地都有人专门在她的店里预订主食。
