本报讯(记者窦红梅)本市近期出现23人群发性因食用福寿螺引起的广州管圆线虫病病例。然而此事尚未引起一些消费者的警惕，直到昨天，多数川菜馆仍在热销福寿螺。市食品安全办昨天发出4条指令，要求相关部门加强对水产品市场、餐馆酒楼的严格检查，并建议市民少吃凉拌螺肉之类的食品。
市食品办有关负责人表示，调查发现福寿螺“带虫率高”，有些福寿螺体内寄生的
广州管圆线虫的幼虫多达3000至6000条。但福寿螺以及其它淡水产品，如果加工加热至熟透，可以杀死隐匿其中的广州管圆线虫等寄生虫的幼虫，保证食用安全。但生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物而造成患病几乎是必然的。
市食品办同时发布预警信息:谨防由于摄食生鲜水产品而导致的食源性寄生虫病。不少市民喜欢吃生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤等，有的人抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食等，这些都能使人感染，由此引发食源性寄生虫病的发病率近年来也大幅度上升。
北京市食品安全监控中心呼吁全市水产品市场，加强对市场销售的所有生鲜水产品的免疫监测，不销售含有人畜共患寄生虫病的水产品；建议全市餐饮单位，不要制售生食或半生食淡水产品，加工水产品一定要煮熟、煮透；提醒广大消费者，不要食用生鲜或未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹等水产品，把好病从口入关。同时，提醒近期有生食史的人，如果有头疼等症状应该尽快到医院检查。RJ046
