常吃花生少得胆结石 李宁 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年08月20日12:08 生活报 | |||||||||
李宁 美国哈佛医学院的一个研究小组对43823例中年男性进行了12年的随访调查发现,每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比,发生胆结石的危险要降低30%。研究人员对80718例中年女性进行了20年的随访调查,在调查过程中有7831例接受了胆囊切除术,对被调查者的饮食情况进行详细分析后发现,每周吃花生5盎司以上的女性与从不吃或很少吃花生的女性相比,其接受胆囊切除术的几率要降低20%。而花生对胆结石的预防作用可能源于花生具有调节脂类代谢的功能。
(生活报) | |||||||||