北京：建议全市餐馆酒楼停售生食淡水产品

　　北京市食品办鉴于多人感染管圆线虫病

　　北京今天消息昨日下午，北京市食品安全办公室和市食品安全监控中心发布紧急预警：谨防由于摄食生鲜水产品而导致的食源性寄生虫病；建议全市餐馆酒楼不要制售生食或半生食淡水产品；市民不要直接食用生鲜或未经彻底加热的所有包括福寿螺、鱼、虾、蟹、蛙等在内的水产品。

　　据北京市食品安全办介绍，造成本次人群感染广州管圆线虫病的多因生食或半生食被感染的福寿螺肉引起的，目前组织卫生、工商等部门采取4项措施：对全市市场、商场、超市、餐馆水产品进行安全检查，严格水产品准入；对食品从业人员严把进货和加工操作关；向消费者宣传夏季食源性疾病和预防知识；严格食品安全主体责任和部门属地监管责任。

　　食品专家称，福寿螺以及其他淡水产品如加工加热至熟透，可以杀死隐匿其中的广州管圆线虫等寄生虫的幼虫，而生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物造成患病几乎是必然的。

　　（夏天／编制）