专家提醒:勿食生鲜水产品 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年08月20日15:25 新民晚报 | |||||||||
据新华社北京8月19日电(记者刘浦泉)鉴于生食福寿螺等生鲜水产品容易导致食源性寄生虫病,北京市政府食品安全办公室有关专家19日提醒说,市民不要食用生鲜或未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹等水产品,以免摄食生鲜水产品导致食源性寄生虫病。 目前,对人类健康危害严重的食源性寄生虫除广州管圆线虫外,还有华枝睾吸虫(又称肝吸虫)、卫氏并殖吸虫(又称肺吸虫)、异尖线虫、姜片虫等,人体通常通过进食生
据食品安全专家介绍,福寿螺以及其他淡水产品,如果加工加热至熟透,可以杀死隐匿其中的广州管圆线虫等寄生虫的幼虫,保证食用安全。 | |||||||||