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毕节人为什么喜欢用织金砂器


http://www.sina.com.cn 2006年08月21日11:25 金黔在线

  贵州织金砂器历史久远,清朝初年,砂器生产就已非常盛行,产品除在本地销售外,还远销云南、四川等地。

  近年来,织金县有近百户个体作坊。织金县城东门,有一条长约四百米的小街,俗称“沙锅街”。该县从事沙锅生产 的专业户大都集中于此。他们之中有的是祖辈即从事沙锅生产,代代相传至今;有的是受街坊影响,拜师学艺学会的。由于织 金砂器大部分出自“沙
锅街”,因此“沙锅街”也名传四方。

  目前织金砂器的种类有砂缸、沙灶、沙勺、鼎罐、茶罐、火锅、茶锅、烘饼平底锅、圆底锅、香炉等三十多个品种及 美术砂器,几乎囊括了人们日常所需生活器皿。

  砂器容器具有几个优点:一是盛食物不易变味、不易变色;二是保温性能好;三是炖鸡、肉等食物其味鲜美,作甜酒 酿容器效果极佳。织金砂器成型后自然干燥或烘干,然后在地炉上用大砂缸盖住煅烧,烧成时间极短,小器皿仅需十分钟,大 的也只需二十分钟左右,成品收缩性不大,很少变形。一经出窑,用柴火烟熏,呈灰黑色,古朴浑厚。它不同于陶器,作为釉 料的白泥,烧成后与砂器本色融为一体,略带锃亮铅白色金属光泽,显得饱满含蓄。最早的砂器是不上釉的。据说六七十年前 ,有个叫陈春心的师傅在院中晒沙锅坯,锅上方拉有晒衣绳,挂有洗好后用白泥浆过的衣服,因此有带白泥的水滴在锅上,此 锅烧成后,有白泥的地方发出光泽。从此沙锅始有独具特色的釉色装饰。砂器美术品作为案头欣赏品、旅游纪念品,具有浓郁 的地方特色,以独特的面貌而受到中外人士的欢迎。砂器这一古老的产品正在焕发新的光彩。


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