周村烧饼和铜响乐器激情碰撞 酝酿老字号新出路

　　采访曾经繁华的周村铜响业时，记者费尽九牛二虎之力才找到了蒋义东，他是为数极少的仍然在从事铜响乐器制作的老技师（本报8月8日A11版以《铜响乐器 敲敲打打演沧桑》为题报道过）。在蒋义东只有几十个平方米、光线暗淡的作坊里，几个工人在忙碌着。在叮叮当当的敲打声中，蒋义东总在考虑如何能让他的作坊影响越来越大。想起“周村街内（铜响工场）此业约八十余家”这一曾经繁荣的场景，一种担忧油然而生：周村铜响业难道会继续孤单地“响”下去？凝聚了深厚的经济和文化价值的老字号，该如何再次焕发生机和活力？

　　而这几天来发生的一件事，让我们看到了曾经落寞的非物质文化遗产重新繁荣的不错出路，关注此事，或许能从中发现保护和发展文化遗产的更多思路。

　　一个铜响业老技师的苦恼和愿望

　　周村铜响乐器技师蒋义东在自己的东盛民族乐器厂里敲敲打打调了十多年的音，十几年来，有一件事情让他始终耿耿于怀——那就是如何才能让自己大着胆子接下大宗的订单。

　　前一阵子，从大洋彼岸的美国来了一个订单，要订26万套吊钗用做教具。蒋义东很兴奋，没想到周村的铜响乐器能响到美国人的耳朵里；蒋义东又很发愁，真要是把26万套吊钗的订单拿下来，光是买原料的钱自己都承担不起，原料进不来，怎么生产？就算原料的问题能解决，自己的小作坊得做多长时间才能做完？人家等得及吗？

　　刚开始，他没敢把自己的实际情况跟对方说，他知道要把实情说了会是什么结果，他不想让这么大的一个订单这么快就溜走，于是答应对方先把样品做出来。做样品的流程和做一大批货的流程是一样的，从原料初步加工到特殊工艺制作再到最后的调音，蒋师傅做得特别精心，他要让老外看看，咱周村的铜响乐器就是不一样。

　　没过多久样品出来了，对方一看就相中了，可最后的结果还是难出意料，蒋师傅为此痛心、苦恼了好一阵子。

　　苦恼归苦恼，蒋义东仍在不停地为保留和发扬周村铜响业的老字号继续努力着。自从鲁东乐器厂破产之后，鲁东老字号就像被打入了冷宫，一直无人问津。作为鲁东乐器厂的老职工，蒋义东一直在想如何让老乐器厂重新焕发光彩。于是，他向周村工商局提出想把自己的厂子改名为鲁东乐器厂。7月30日，经工商部门批准，蒋义东的东盛民族乐器厂正式改名为周村鲁东乐器厂。

　　自己的一桩心愿算是得到了满足，但接不下大单子的状况仍然没啥改观，鲁东乐器的影响力也未能发扬光大。蒋义东仍然苦恼着。

　　可是，两个星期前，一件突然发生的事情让他心里掀起了波澜。

　　一个老字号经营者的信心和忧虑

　　7月底的一天，山东周村烧饼有限公司（简称“烧饼公司”）副总经理崔乾章受公司委托找到了蒋义东，说想跟他合作，共同把鲁东铜响业老字号发展起来。事先没有任何心理准备的蒋义东听到这事，甚至不知道该作何反应。

　　8月11日，记者在烧饼公司见到了崔乾章。崔乾章和公司的领导们在一个偶然的机会里得知，同为周村老字号的鲁东铜响乐器正经历着当初周村烧饼的艰难处境。烧饼公司的领导和老职工们，在上世纪末亲身经历了周村烧饼这一老字号从跌落谷底到重新崛起的过程，面对铜响乐器的困难处境，他们好像又回到了忧虑和艰难的日子里。他们和很多周村人一样，认为有价值的文化遗产，不光能带来经济效益，更是周村人的荣耀，丢不得。于是，他们提出，用烧饼创造的资金扶持铜响业发展。

　　崔乾章说，在进行过初步了解后，今年6月20日，烧饼公司向周村经济贸易局提交了《关于重振周村老字号“鲁东铜响乐器”雄风的报告》。报告中说，“鲁东铜响乐器”老字号和“鲁东”商标面临流失，如果任其消亡，将成为历史的遗憾。山东周村烧饼有限公司愿意为保护“鲁东”商标、挖掘“鲁东铜响乐器”传统工艺，恢复生产。

　　6月23日，周村区经济贸易局同意由烧饼公司受让鲁东商标。拿到政府批文，烧饼公司委托商标注册有关部门运作此事。

　　扶持老字号，需要做的事情非常多，对此，崔乾章说，他们有重振周村烧饼雄风的经验，对扶持和帮助铜响业的发展，公司有信心。

　　愿望与信心的激情碰撞

　　“品牌的价值，只有把产业做大做强的时候，才能最大化。否则，会造成守着金饭碗没饭吃的尴尬局面。”对周村铜响业状况进行调查后，崔乾章有些忧虑，要想恢复铜响业的生产困难非常大，首先是技术工人的流失非常严重，老技工在世的寥寥无几，要找回他们重新组织生产，困难可想而知，而新技工又远远没有成长起来。

　　为了规避一些困难，烧饼公司找到了一条捷径，就是与蒋义东的厂子联合，成立一个股份公司，共同把周村铜响业做大。

　　目前，流动资金缺口大是蒋义东的乐器厂最大的发展瓶颈。“我们给你投资，共同召集技术工人，通过一种双方都能接受的合作方式，先使铜响业形成规模生产。”烧饼公司和蒋义东之间的谈话进行了多次，最长的一次有7个多小时。

　　能让铜响业发展起来，当然是一件大好事，突如其来的大好事让蒋义东有点不知所措。双方到底以什么方式合作才更有利于铜响业？铜响业往什么方向发展才能发扬光大？既然是双方合作，如何规范双方的权利和义务才能合作顺利？这些问题，烧饼公司的领导也在认真思考。

　　政府：支持

　　新的发展思路

　　蒋义东和烧饼公司的“激情碰撞”引起了周村区经济贸易局的极大关注。

　　“重新挖掘和发展有价值的老字号，保护优秀的文化遗产，是当前的重要工作之一。在政府投入有限的情况下，吸引民间资金的投入，让老字号扶持老字号，是一种新的尝试。”周村区经济贸易局相关负责人说，从6月中旬得知此事后，经贸局就一直在关注、支持和引导。

　　目前，为了发展“鲁东”铜响业老字号，在继续落实鲁东商标使用权和所有权归属问题的同时，政府及各方正在为恢复铜响业门店、新建铜响业厂房而努力，争取尽快聘请到铜响业老技师，恢复生产；做好细致的市场调查，对铜响业进行市场化运作。

　　这名负责人说，在各方的共同努力下，仍有巨大生命力周村铜响乐器老字号将会重新焕发出生机和活力。

　　（记者 苏一宏）