省卫生厅发出预警 郑州夜市福寿螺虽多熟食仍得小心

　　今报郑州讯 郑州夜市上有福寿螺，数量还不少。因为北京市发生的多例市民生食福寿螺中毒事件，福寿螺一下子成了“名螺”。我省目前尚未发现有福寿螺中毒病例，但省卫生厅昨日发出预警：市民食用水产品时，一定要做熟或彻底杀菌。

　　记者暗访

　　郑州的福寿螺真不少

　　昨天上午，记者首先来到大学路康复前街交叉口附近的某小海鲜排档。该店白天不营业，记者以买家的身份找到了负责人冀先生。“有没有福寿螺？”“你说的是大螺吧？有！”冀先生解释说，大螺就是福寿螺，他的福寿螺是从庆丰市场批来的。

　　接着，记者以买家的身份来到庆丰市场。常先生主要是搞田螺、福寿螺批发的。他告诉记者，他的福寿螺是从广西、广东批的，市场里其他批发福寿螺的人也有从重庆那边购货的。同样做福寿螺生意的王女士告诉记者，她的福寿螺是从广西运过来的，“现在天气凉了，一天能批发六七百斤的福寿螺，天气热那段时间，一天能批发三千斤的福寿螺”。

　　据常先生讲，这些福寿螺大部分卖到郑州市面上的海鲜排档。

　　专家介绍

　　福寿螺是有害生物

　　“这属于外来有害生物。”据省农业厅水产局对水产品颇有研究的程军介绍，福寿螺又名大瓶螺，原产于南美洲亚马逊河流域，1981年起引入广东，之后开始广泛养殖。福寿螺适应环境的生存能力很强，又繁殖得快，而且食量很大，“现在被有关部门列为通缉的‘外来有害生物’了”。

　　据他介绍，福寿螺吃稻谷、莲藕等植物的嫩芽，破坏水生农作物的生长，成了广东、广西、云南、浙江、福建、上海、江苏等地的有害生物。由于福寿螺不耐冷，南方雨水多，气候比较适合它的繁殖，而在我省难以越冬，所以目前并没有对我省农业生产造成危害。

　　程军说，福寿螺的长相跟田螺很不一样，市民一眼就可以认出来，福寿螺的个头大，螺旋特别大，基本占到全身体积的90%，颜色也是青褐色，但比田螺要浅，有些发黄，“它的肉质比较松，口感不太好”。

　　医师忠告

　　水产品不要生吃

　　记者走访两家夜市摊了解到，这两家的摊主做的螺肉均是“热菜”，因为“咱们这儿还没凉拌吃的习惯”。而北京市发生的“福寿螺中毒事件”多是由于患者生食了福寿螺。引发这起群体性中毒事件的就是潜藏在福寿螺体内的广州管圆线虫。

　　对此，省人民医院消化科主任医师尚佳介绍，这种寄生虫寄生在人的脑脊液中，感染非常轻的也可能只有皮肤感觉异常和轻度的头痛以及低热等，大约3~5天症状就会消失。也会引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆甚至死亡。“没有熟透的水产品还有可能让人体感染细菌或病毒。病从口入，水产品一定要经过高温消毒。”据尚佳介绍，每到夏季，门诊上会有不少患急性肝炎的病人，多数因吃螺蛳大虾而导致。

　　■省卫生厅预警

　　餐饮单位严禁出售生鲜

　　对人类健康危害严重的食源性寄生虫除广州管圆线虫外，还有华枝睾吸虫(又称肝吸虫)、卫氏并殖吸虫(又称肺吸虫)、异尖线虫等。省卫生厅卫生监督处负责人介绍，人体通常通过吃生鱼片、生鱼粥或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物而感染这类疾病。抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染。

　　为防止此类事件在我省发生，省卫生厅昨日发出预警：不要食用生鲜和未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹或其他水产品、涮锅等，以避免感染食源性寄生虫病，如果食用后身体出现不适者，要到医院或疾病控制中心进行检查；外出就餐时要到持有有效卫生许可证的单位就餐；在家加工制作生鲜螺、鱼、虾、蟹或其他水产品时，应充分加热熟透；餐饮单位严禁出售生鲜和未彻底加热的螺、鱼、虾、蟹或其他水产品；在采购食品原料时要严格遵守索证制度，购买原料时应索要发票。