商家对“放心碗”冷热不均

　　从8月正式推广以来，康美洁餐饮用具消毒有限公司每日生产的“放心碗”可供应量3万套，但是实际供应量仅有2000多套。面对“放心碗”这一新兴事物的推广，从小摊贩、大众餐饮店到高星级酒店，三亚各商家态度冷热不均。

　　小摊小贩称价格太贵了

　　今天下午，记者在三亚第一市场、第二市场、商品街市场，对“放心碗”的推广进行采访，许多正在摆摊设点的小摊贩表示，1元1套的餐具太贵了，虽然卫生，但是负担不起。

　　在商品街市场卖港门粉的一位妇女告诉记者，摆小摊使用的餐具大多是一次性的，10元买的一次性餐具可以用上好几天。如果使用1元1套的消毒餐具，成本就会大大增加。“卖东西一天都赚不了几块钱，哪里还有钱买消毒餐具？”这位妇女笑着说。

　　大众餐饮店叫好不绝

　　从8月正式推广以来，餐饮消毒中心接到16个店家的订单，其中大部分是接待普通消费者的大众餐饮店。

　　半个月前，位于商品街13号的“粗茶淡饭”餐饮店开始使用集中式消毒餐饮用具，客人普遍反映良好。该店负责人毛小姐告诉记者，自己的家乡江苏南通前几年已经推广集中式消毒餐饮用具，套型价格都差不多。使用集中式消毒餐饮用具后，客人吃得更加放心，店里也可以节省洗刷碗筷的人工、费用，摆放碗筷的速度也比往常快了许多。

　　和“粗茶淡饭”一样，三亚下洋田的东北大酒楼负责人金经理，对集中式消毒餐饮用具的使用也赞不绝口。

　　金经理告诉记者，刚开始的时候，自己对集中式消毒餐饮用具的使用也曾经犹豫过，但是通过参观厂家的设备和制作流程后，决定尝试一下。目前，酒楼使用集中式消毒餐饮用具已近1个月，大部分的顾客都能接受，反映不错。即拆即用的包装既方便了店家，又对食品安全增添了保障。

　　高星级酒店冷静对待

　　和许多持赞同态度的大众餐饮店不同，三亚银泰酒店、万豪酒店等众多高星级酒店对“放心碗”的使用，纷纷表示目前推广的可能性不大。

　　银泰酒店有关人士表示，做为高星级酒店，酒店本身已经具备非常完善的餐饮用具和消毒设备，并对餐饮人员进行严格的培训，不需要再从外面订购集中式消毒餐饮用具。另外，酒店的餐饮用具的规格和型号分类多种，对不同套型的餐具要求多样，单纯从一家店面订购的可能性不大。

　　针对这种市场新鲜事物，这位人士认为，将集中式消毒餐饮用具定位于大众餐饮店可能更加合适，在高星级的酒店内推广的可能性不大。

　　万豪酒店一位负责人说，该酒店所有餐饮用具和消毒设备的采购都必须经过美国总部公司同意，并接受总部公司不定时抽查。集中式消毒餐饮用具目前在该酒店推广的可能性不大。如果经过时间考验得到市场认可后，酒店可能会向总部报告推荐使用。

　　（本报三亚8月21日电）