将水果当正餐并不科学

　　读者林小姐来信说，夏天，她和身边一些女同事便习惯把水果当正餐，带一些黄瓜、番茄或香蕉、苹果权当中午饭，据说这样既可解暑又可瘦身，近日林小姐又听人说这种吃法不科学，特来信咨询。

　　营养专家指出，水果中富含维生素、水分和纤维素，吃后对人体健康的确有益，但夏天许多女性将水果当正餐，这种吃法却不科学，甚至可能给人的内分泌系统、消化系统、

免疫系统等带来不利影响。从营养学角度而言，单靠吃水果难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的要求，且大部分水果含糖量较高，长期大量摄入也并不易达到减肥效果。而从健康角度看，不科学地食用水果有时反而会给人体带来危害，例如苹果具有止泻、助消化作用，但由于苹果中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多对心肾健康不利，故冠心病、肾炎及糖尿病患者不宜多食。为此专家提醒说，该吃饭时还是应吃饭，而水果应作为两餐之间的补充食品。

　　本报见习记者潘嘉