□撰文 易沁 天气炎热，不思早饭，然夫人进言，不吃早饭容易发胖，因为吃午饭时胃口倍增，进食总量并不会减少，反而紊乱了生物钟。这可是点中了阿拉胖子的要害。但天热家里早晨经常没有剩饭，倒不是忘了本，只是剩饭容易馊，放在冰箱里容易回生，再则阿拉实属“懒鬼”，总是拖到读秒时起床，然后在街上随意买上一份点心，草草打发应付。
有营养学家称，早饭其实最为重要，是原始积累，一天之际在于晨嘛。记得小时候
老人们也是这样关照的，早上饭一定要吃饱，否则上课脑子缺氧，读不进书。大概也是这个道理。
到了某双休日的早晨，决定要好好吃一顿早餐，以弥补一周愧疚。于是结伴来到四川北路上的新亚饭店。老克腊就是花头透，伊讲要翻翻花样，来个夏令早茶，清一色的果冻布丁，还文绉绉地称之为“夏令清晨问候”。阿拉“老鬼”，反正伊买单，让伊吹吹牛高兴高兴好。
新亚早茶的布丁系列倒是蛮多的，有椰奶花生糕、椰汁小白兔、草莓小白兔、椰奶龟苓膏、椰奶凉粉等“准”布丁，还有芒果布丁和绿茶布丁。阿拉一直搞不清楚果冻和布丁的界限，还是“江南塞北”专业，她说，这两者虽然都是以水果为主料，但添加辅料有区别，形状大小也有区别，布丁比较接近小点心。
虽说样子像果冻，但新亚的布丁都是果味浓浓的，尝不出添加成分。比如它的椰奶系列，奶味十足，很香，口感圆润，给人的感觉地道自然。它的布丁有许多是复合味的，而且是添加了解暑的元素。如椰奶龟苓膏，龟苓是由茯苓、甘草、龟板等消暑传统药物食品，味道虽然略带苦味，但与椰奶组合，就是一种苦甜的复合味。凉粉也是广式早茶的招牌，广东气候闷热且潮湿，凉粉有凉粉草和甘草组成，同样具有消暑解渴的功效，所以深得粤人喜好，可以说广东的凉粉摊比阿拉上海的大饼摊还普及。
夏日炎炎，品尝那种透明鲜艳、而且以鲜鲜水果为主料的布丁感觉真的很好，即使像阿拉这种小老儿也会心动。本人最喜欢吃的是芒果布丁和绿茶布丁。倒不是故意扮嫩，除了好奇，更多的是被它果味浓郁、然而又胜过天然水果的调调所诱惑。芒果布丁的芒果味很浓，但又不像新鲜芒果那么热烈，是一种抹掉光泽的味；绿茶布丁很少见到，它是由绿茶粉、布丁粉、鱼胶粉、白糖组成，滑爽带有微苦，清火解暑。夏日要的就是这种感觉。
说实在的，那天我很新奇，仿佛年轻了许多。几个小老头也都像小女孩似的，用小调羹一点一点往嘴里送，有的还会翘起兰花指，腔调看上去嗲兮兮的，感觉很怪。不过那天心境很好，怪异也变成了一种惬意。
