南京冰市消耗量大供应难道高 零下8℃冰库探秘

　　【龙虎网报道】天气逐渐凉爽，但南京市对冰块的需求却依然很大。日前，记者来到金橱冷冻有限公司（原南京肉联厂）的制冰车间，一探冰块的制作流程、工人制冰时的情况以及冰的市场需求量。

　　一个早上磨损一双手套

　　记者赶到制冰车间时，工人正忙着给来提货的客户装货。记者看到，冰块从冰库车间顺着冰槽冲了下来，等停稳后，再由工人搬到客户的车上去。工人穿着雨鞋，冰块滑下来后，停在面前，用手将冰块拉过来，再快速从一个类似冰槽的梯子上滑到旁边紧靠着的车厢内。

　　一辆车装满后，稍微有点空隙，记者和一位有着20多年经验的熊师傅聊了起来。熊师傅负责将从冰槽上滑下来的冰块滑进车厢内。记者看他没戴手套，便问他这样对手有没有伤害。熊先生笑了：“做了20多年，可还是不习惯戴手套，觉得不是很方便，而且我们用的是帆布手套，一个早上的冰没弄完，手套往往就磨坏了。”他说，尽管他每天会接触很多冰，但因为与每块冰的接触时间都特别短，且在搬每一块的时候，中间都稍微有些空隙，因此，对手的伤害并不大。

　　从水到冰需要20小时

　　熊师傅说，他每天凌晨3：30开始上班，先到制冰车间，将冰从冰池里吊出来，然后放到清水池里浸泡一段时间。将冰库送到冰库去后接着对冰池蓄水，开始新一轮的制冰。从水注入水池到制成冰需要20个小时左右。

　　记者走进制冰的生产车间，看到钢板下的暗管上，布满了白白的霜。熊师傅说，这些管子里流动的是液态氨。制冰过程中就是通过液态氨来制冷的，这个制冷的过程与冰箱和空调用氟利昂制冷的原理有所不同。

　　随后记者来到冰库门口，刚到门口就觉得凉气逼人。要进入冰库，需要经过两道门。紧靠着冰库的门，有15厘米左右厚。工作人员说，这个门中间是泡沫，外面裹了铁皮，这样做的目的是隔热。打开冰库的门，才算真的领略到了“寒气逼人”的感受。

　　里面的工人穿着棉衣，把一块块冰放入冰槽，冰就顺着冰槽滑下去，滑到下面的取冰处，再由那里的工人装到客户的车上。

　　一位陈师傅告诉记者，冰库里面的温度正常在零下8℃，因此即使是炎热的夏天，他们进冰库也要穿棉衣，而且人在里面的时间也不能太长。

　　夏天南京每天需冰300吨

　　金橱冷冻有限公司制冰车间的李钢科长告诉记者，他们夏天每天产冰40吨，每块冰的价格并不高，在10元左右。每年夏天，南京对冰一天的市场需求量约300吨。

　　冬天时，他们会准备一些库存，留到夏天的时候用。他们制冰车间，每年生产冰块5000吨左右，夏天的销售量占到了70％。

　　李科长说，前段时间气温高时，他每天从开始发冰时起，就要到现场来协调分配。因为有的单位需求量特别大，他就要协商，让来购买的单位都分一点，以保证市场供应。加上库存，夏天时一天发货的最高数量为100吨。

　　海产品市场耗冰量最大

　　李科长说，以前每到夏天还有一个重要的消耗，那就是高考时对教室进行降温。正常一个教室，放上五六块冰，用电风扇在旁边吹，能使温度降2℃—3℃。一块冰，在无风的状态下，要完全融化需要四五个小时。

　　李科长告诉记者，从去年开始，高考教室不再需要用冰了。冰的主要用途就集中到了工矿企业中，如混凝土的降温、染料的降温等，还有一些企业，因为受到夏天限电的影响，也用冰块来降温。另一个大户是惠民桥水产品批发市场，他们用冰对江鲜、海鲜保鲜等，这个市场占的份额是目前最大的。