三市乡镇抽查——— 三成多饼干果冻不合格

http://www.sina.com.cn 2006年08月23日01:47 合肥报业网-江淮晨报

　　晨报讯昨天，省工商局公布对宿州、滁州、宣城市的15个乡镇商场、超市、批发市场经销的食品质量最新监测结果，共抽检膨化食品、饮料、调味品、果冻等食品158组，经检测，合格129组，平均抽样合格率81．6％。

　　部分饼干使用禁用添加剂

　　本次抽查了三市36家经销单位的39组膨化食品含饼干，经检测，合格３２组，合格率８２％。

　　根据国家规定，饼干中不得添加苯甲酸和安赛蜜，但部分饼干检出两种添加剂。

　　个别饮料甜味剂含量超标

　　本次抽查了三市３６家经销单位的５２组饮料含乳饮料，经检测，合格４５组，合格率８６．５％。

　　乳饮料国家标准规定蛋白质含量不得低于１．０％，此次抽检有３组样品蛋白质达不到标准要求；另一个原因是生产企业超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素）和超范围使用防腐剂（苯甲酸）。

　　个别调味品重要质量指标不合格

　　本次抽查了三市３６家经销单位的３６组调味品酱油、食醋，经检测，合格３１组，合格率８６．１％；不合格５组，不合格率１３．９％。

　　酱油不合格项目是氨基酸态氮和苯甲酸，而氨基酸态氮是反映酱油质量好坏的重要指标。

　　果冻产品检出违规添加剂

　　从三市２７家经销单位抽查３１组果冻（含糖果、罐头）商品，经检验，合格２１组，合格率６７．７％。

　　果冻不合格项目是可溶性固形物、甜味剂（糖精钠）、防腐剂（苯甲酸）及微生物指标（菌落总数）不符合标准要求。糖精钠是较常见的甜味剂，国家规定糖精钠不得添加在果冻、罐头产品中。苯甲酸是一种防腐剂，强制性国家标准中规定果冻、罐头产品中不得添加。

　　（记者孙昊）