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美味博客


http://www.sina.com.cn 2006年08月23日12:15 新闻晚报
□整理/崔翼琴

  ■网民胖子:那天驱车和朋友去了六合路158号的一家皆大欢喜港式茶餐厅,炒米粉、河粉是店里的特色,品种很多,弹性十足的大虾、清脆爽口的芦笋、还有金黄香嫩的韭黄蛋丝,成就了一盘盘可口佳肴。听说老板是地道的香港人,所以做出来的港式点心格外地道,叉烧酥酥皮起得好,叉烧的口味适中;蛋挞个子不大,酥皮很薄很软,内馅口感也好;芒果布丁甜而不腻,小试一口,能回味很久。餐厅的二楼还有自助式KTV,可以在包房里用餐,晚上只要唱满1个小时,便送一个西瓜切盘。

  ■网民燕华:韩国西式烹鸡料理专家BBQ在兰村路453号开新店啦,以前最喜欢吃他们店里的韩式鸡翅,富含胶原蛋白的新鲜鸡翅,涂上高丽米粉,再配上营养蒜香酱,真是招牌之一。比比腿堡用了整块鸡腿肉和新鲜蔬菜,淋上BBQ特制蛋黄酱,味道浓浓的;他们家的烧烤叫做春川烧烤,据说是沿用韩国春川地区传统的烹饪秘法,有20多款天然香料制成风味独特的BBQ香辣酱,辣炙入口。特制的Q杯乐、红豆冰山、琥珀鸡块也很好吃。可以无底价免费外送,上回消费满39元,还送了个乐扣乐扣保鲜盒呢。

  ■网民stella:、朋友请我到华亭宾馆观月台中餐厅试菜,餐厅正在改建,更突出了传统中国元素。主要以广帮菜肴为主,走的是精致路线,价格却是平民化的。强烈推荐一道石锅浓炖海胆翅,经过高汤煲制的鱼翅和小海胆一起温在一盅“石锅”里,摸着烫手,用高温把浓香味持续地催发出来,翅不烂不散,汤浓郁鲜醇。烤片皮鸭配鹅肝就是一道中西合璧的菜肴了,老北京片皮鸭的脆和鹅肝的嫩交相辉映,造型也是美仑美奂。餐厅里还特地从绍兴民间请来一位酿酒师傅,他们那的绍兴黄酒真是“酒香不怕巷子深”啊。

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