生食水产品“相当危险”

　　本报讯 （记者孙诚 实习生贾昆）市卫生局今天上午转发了国家卫生部今年第15号公告，提醒公众，摄食生鲜水产品是一种危险饮食行为，可能导致严重的健康损害。记者注意到，这是“北京福寿螺事件”发生后，卫生部门对食源性寄生虫病发出的措辞最为严厉的食品安全警示。此外，水生植物也首次被列入警示范畴，卫生部门提醒市民，为杀死病害菌，除生鲜水产外，水生植物和生水食用前必须彻底加热。

　　为保护消费者健康，防止食源性寄生虫病发生，卫生部门提醒餐饮单位要严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求采购、加工水产品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品。制作生食海产品，应在专间内使用专用工具和容器加工，避免交叉污染。