港营养师建议：老年人防骨质疏松勿戒吃牛肉

　　国际在线消息（驻香港记者段爽）：一般老年人都以为年纪大，要戒吃牛肉和鸡蛋。但有香港的营养师提醒老年人，牛肉含有大量钙质有助防止骨质疏松，鸡蛋的蛋白质也易于让长者吸收，建议老年人可进食适量的瘦牛肉和蛋类。

　　香港营养学会会长陈劲芝出席一项烹饪比赛时表示，老年人通常误会牛肉的脂肪高，鸡蛋的胆固醇又高，多吃会影响健康。她指出，其实瘦牛肉和去皮鸡肉的脂肪量相若，但

含钙量却是鸡肉的3倍，鸡蛋含有丰富蛋白质，而且蛋类制品多属较易咀嚼。她建议老年人，不要在日常生活中戒吃这2类食物。

　　此外，她提醒老年人要多吃蔬菜，吸收叶酸及钾质，不但有助预防高血压及癌症，钾质更是平衡血压重要元素，而且也须多吃水果，吸收维他命C。