合肥市卫生监督所提醒市民　尽量少吃福寿螺

　　晨报讯近日，北京发生食用福寿螺致病事件，数十人因食用螺肉引起管圆线虫病感染，目前病例还呈上升趋势。昨天，合肥市卫生监督所提醒市民，在食用田螺、麻辣福寿螺时一定要充分加热，尽量少食福寿螺。

　　专家介绍，这种疾病主要发生在南方，从食用到发病大约有两周的潜伏期，最长的潜伏期可达30多天。主要是因生食、半生食寄生有广州管圆线虫幼虫的福寿螺等螺肉而引起

。该寄生虫主要寄生在人的脑脊液中，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

　　专家提醒，在食用田螺、麻辣福寿螺时一定要充分加热，因为淡水鱼、虾、螺在加工加热至熟透后是不会发生危险的。最重要的是养成良好的饮食习惯，避免“病从口入”。此外，市民在餐馆就餐时要多加警惕，不要食用生鲜或者未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹和其他水产品等，以避免感染食源性寄生虫病。

　　（张萌 张有忠 丰贤胜）