南雄查获用硫磺熏制的毒辣椒300多公斤

　　那些又鲜又红辣椒多是工业硫磺制造

　　本报韶关讯记者彭卫，通讯员文军、吴达海报道：本月24-25日，南雄市工商局会同当地食安委、卫监、农业、经贸等部门，在该市辖区内联合开展全面清理用硫磺熏制辣椒专项整治行动。行动中，依法查扣用硫磺熏制的辣椒干300多公斤。查获的有毒辣椒全部作销毁处理。

　　时下，正是辣椒收获的季节，作为广东辣椒的主产区———南雄，部分不法商贩开始大肆用工业硫磺熏制红辣椒，以达到颜色鲜艳、卖相好看的目的。为规范辣椒市场，该市开展专项整治行动。

　　工商局的工作人员告诉记者，硫磺是一种化工原料，硫磺燃烧能起漂白、保鲜作用，使物品颜色显得白亮、鲜艳，所以造假者在熏制食品或生活用具时用上了硫磺。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐可是杀伤力巨大的致癌物质。工业硫磺里有重金属，像铅或砷会对人的肝脏或肾脏造成严重的破坏。硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌物质。这些化学物质加入后，好多残留在食品或生活用具的表面、渗透到食品或生活用具里面，会给人体带来很大的危害，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。

　　（晓健／编制）