长春卫生局紧急预警：提醒市民勿食生鲜水产品

http://www.sina.com.cn 2006年08月29日09:03 新文化报

　　本报讯（记者杨益）北京市发生因食用凉拌螺片引起的广州管圆线虫病暴发事件后，长春市卫生局卫生监督所昨日向市民发出紧急预警通告：摄食生鲜水产品是一种危险饮食行为，可能导致严重的健康损害。提醒市民勿食生鲜水产品。

　　4种寄生虫对人类危害严重

　　据长春市卫生局卫生监督所专家介绍，食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。通常这类疾病是通过进食生鲜的（生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹）或未经彻底加热（如涮锅、烧烤）的水生动植物感染，而抓鱼后不洗手或使用切过生鱼的刀及砧板切熟食，或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染，饮用含有囊蚴的生水则是感染姜片虫的另一种重要方式。

　　感染不同寄生虫有不同症状

　　感染食源性寄生虫病后可出现不同的症状或体征：华支睾吸虫病的危害主要是肝受损，轻症者可出现胃肠道不适症状，重者常有肝肿大、肝区疼痛、肝硬变腹水甚至死亡；感染肺吸虫囊蚴后，童虫或成虫在人体组织与器官内移行，若寄居在肺，患者有咳嗽、胸痛，寄居在脑则出现癫痫、偏瘫等，寄居在肝主要表现为肝大、肝痛，寄居在皮下则形成移行性包块或结节；感染姜片虫后可出现腹痛、腹泻、营养不良等；广州管圆线虫的幼虫在人体移行，病变集中在脑组织，可引起剧烈头痛、恶心、呕吐、发热及颈硬等，严重者有瘫痪、嗜睡、昏迷甚至死亡。

　　不能用生水产品喂食猫、犬

　　为防止食源性寄生虫病的发生，

卫生部门提醒：餐饮单位应严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求采购、加工水产品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品。制作生食海产品，应在专间内使用专用工具和容器加工，避免交叉污染；消费者应避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产品和水生植物，不饮用生水；不用盛过生水产品的器皿盛放其他直接入口食品；加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用；不用生的水产品喂食猫、犬。

　　另外，卫生监督所将加强对水产品的监督检查，市民如遇到相关问题可拨打电话0431-4692080联系。

　　★新闻附件★

　　华枝睾吸虫（肝吸虫）

　　肝吸虫

　　成虫体扁平，呈柳叶状，体半透明，淡红色。体后端宽于前端，口位于前端肌肉质的口吸盘上，距身体前端约1/5处有腹吸盘。虫体大小一般为（10mm～25mm）×（3mm～5mm）。广东人由于嗜吃生鱼，超过500万人感染肝吸虫，黑龙江沿江也有150万人感染。

　　卫氏并殖吸虫（肺吸虫）

　　肺吸虫

　　成虫肥厚，背侧稍隆起，腹面扁平。体长7.5mm～12mm，宽4mm～6mm。活体红褐色，不停做伸缩运动。固定后染色虫体在光镜下可见体表面布满小棘。口、腹吸盘大小略同，腹吸盘约在虫体中部。

　　姜片虫

　　姜片虫

　　成虫长椭圆形，肥厚，背腹扁平，形似姜片。虫体大小为（20mm～75mm）×(8mm～20mm)。口吸盘小，位于虫体亚前端。腹吸盘大，肌肉发达，呈漏斗状，紧靠口吸盘后方。

　　广州管圆线虫

　　广州管圆线虫

　　成虫线状，细长，体表具微细环状横纹。头端钝圆，头顶中央有一小圆口，缺口囊。雄虫长11mm～26mm，宽 0.21mm～0.53mm。雌虫长17mm～45mm，宽0.3mm～0.66mm。