中国市长协会实践中餐西吃简化宴会程序

　　北方网消息：不久前，中国市长协会在国内率先实践了“中餐西吃，简化宴会程序”的做法，并希望通过这一行为引领中国政界及商界人士逐步接受这一新鲜理念，倡导“节约型社会”及“节约型政府”的观念。

　　8月22日，中国市长协会第四次代表大会结束后，照惯例为与会的全国近300名各地市长及嘉宾举行联欢晚宴。与以往不同的是，此次中国市长协会对晚宴的菜单及就餐形式进行

了改进。按照国际上通行的西餐就餐方式，中国市长协会将原本定好的每桌10道菜减少为5道菜，按照“冷盘-热菜-甜点”的顺序依次上菜，并采用国际上习惯采用的分餐制方式。

　　这样的方式不仅节约了宴请成本，并且较以往中式宴请更为卫生与方便。由于菜品按顺序依次上桌，更节约了用餐时间，避免了中式宴请中频繁的敬酒和劝酒行为，使就餐过程更加文明并充满文化品位。整个用餐过程，在50分钟内全部完成。

　　据悉，当天参加联欢晚宴的市长们很多都是首次体验这种“中餐西吃”的宴请方式，对于这种方式，市长们普遍反应“新鲜”、“时尚”，符合当下建设节约型政府的要求。他们中的部分人士更表示，以后将考虑在本城市的公务宴请中尝试采用这种方式。