东南沿海海鲜中毒进入高发期

　　Ｎ据新华社电

　　我国东南沿海一些省区已经进入海鲜产品副溶血弧菌（又称嗜盐杆菌）食物中毒高发季节。卫生监督部门提醒，广西、广东、福建等沿海省区都要注意这类疾病的出现，一定要将海鲜食品高温加工，煮熟后才能食用。

　　专家指出，只要对海产品进行56℃以上的加工，10分钟以上就可以将副溶血弧菌杀灭。但这一病菌对低温抵抗力很强，在冰箱中可存活70天。专家提醒：要抛弃高度白酒、酱油、大蒜能“杀灭细菌”的幼稚想法，加工过程中还要注意生熟食品分开，避免交叉污染。