【龙虎网报道】江苏省卫生厅近日针对福寿螺事件下发预警通告：广州管圆线虫还有可能寄生在螺、蛙、蜗牛、鱼、蟹等水生生物体内，希望消费者不要食用生鲜或未彻底加热的水产品。虽然只是预警通告，不具有强制效应，但记者28日采访时了解到，为避免“惹是生非”，南京不少饭店已主动将生炝虾、三文鱼等菜撤掉了。食品安全专家则指出，被感染了管圆线虫的蜗牛接触过的莴苣或其他菜叶，也不能生食，而且生食猪、牛、羊肉或吃了沾有囊虫(猪带绦虫的幼虫囊尾蚴)的水、瓜果和蔬菜，也可能使人体发生其他疾病。
记者在新街口红泥大酒店看到，该饭店是明档点菜，河虾烹调方式一栏里只剩下盐水、油爆等，而原先的“生炝”二字已被撤走。该酒店负责人告诉记者，生炝河虾是热销菜，68元一斤，每天要卖出30份左右。但从本报上看到省卫生厅的预警通告后，就取消了生炝做法。不过还是有很多客人“执迷不悟”，指名要吃醉河虾，饭店方面已要求服务员及时提醒客人近期最好别食用这道菜。
据了解，最近南京不少饭店在推销水产类菜肴时，对生炝虾、三文鱼等都比较谨慎，大多建议换成盐水、油爆等做法。但也有饭店依然在出售生食的上海温蟹等。一位饭店人士还向记者报料，南京不少超市里出售的醉泥螺、醉螃蜞等罐装食品，其实也是生食。
“水产品、猪肉等荤类食品生食需要当心，其实对蔬菜、水果等也不能掉以轻心。”南京农业大学食品科技学院有关专家告诉记者，福寿螺事件所幸的是没有人与人之间的传播，但“嘴馋”的市民应从中得到教训和启发。另外，需要提醒的是，蜗牛等也易被感染管圆线虫，而莴苣或其他菜叶如果被“病蜗牛”接触了，生食的话也可能会间接感染管圆线虫。生食猪、牛、羊肉或吃了沾有囊虫(猪带绦虫的幼虫囊尾蚴)的水、瓜果和蔬菜，也会给人带来其他疾病。
因此，专家建议，除水果（也要洗净、削皮）外，其它食物包括小水（海）产品和蔬菜等，都应科学清洗，并熟食。
