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台湾美食家在澳门考察
细品澳门美味佳肴
国际在线消息（驻澳门记者 丁波）：澳门旅客数字近年不断上升，多次来澳门的旅客也相对增加。除了澳门的文化遗产、娱乐项目外，还有什么在吸引他们重游澳门呢？让我们了解一下台湾美食家的看法。
来自台湾的四位飮食评鉴家联同一位摄影家日前专程来澳探讨澳门的饮食文化。在五天紧密的行程中，他们走访了超过五十家餐厅、酒家、食肆。
专栏作家程现平最欣赏澳门的地方是这里旣能保留原有的文化遗产，又能在其它区份发展新的建设项目，规划很有远见。台湾全球华人文艺协会理事长林黛嫚则对澳门地方的文化特别有兴趣。
美食评鉴家及餐饮顾问胡天兰赞扬澳门食肆的品质，她说澳门厨师对传统粤菜的坚持令她赞叹不已："传统粤菜的做法吃力不讨好，但我欣赏他们老老实实的做"。访问期间，她还建议酒店着重提高服务及设施的质素，令旅客能全面享受来澳的旅程。谈到风景，她说澳门西湾大桥的气势和美景令人难忘。
台湾二鱼文化事业群的创办人焦桐把澳门誉为小巧迷人的城市。比较起香港有不同特点，他说澳门很有文化深度，建筑十分有魅力。对红酒甚有硏究的他，每次来澳都要把葡萄牙出产的红酒带回去。"法国与葡萄牙出产同级的酒，后者明显价廉物美。"谈到美食，他高兴地的数说大街小巷的佳肴，并兴奋的道："澳门是全球美食密度最高的地方！"
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