卫生部紧急通知查食用油

　　浙江查获生产销售劣质食用油事件

　　本报讯（记者魏铭言）昨天，卫生部发出紧急通知，加强餐饮业食用油监督管理，重点检查中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油。

　　卫生部表示，日前浙江省卫生行政部门查获一起生产销售劣质食用油的事件。为此

，各地卫生行政部门须立即对辖区内的餐饮业进行一次突击性检查，重点检查中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油的购入、使用和废弃食用油处理的情况。对发现使用劣质食用油的单位要依法严肃查处，触犯刑律的，移交司法机关追究刑事责任。

　　卫生部要求，在监督过程中，监督部门要先采用快速检测方法进行定性检测，若定性结果显示食用油的酸价、过氧化值数值超标，应及时将有关样品送当地疾病预防控制中心或相关检验机构进行定量检测。如果经检测确认食用油的酸价与过氧化值严重超标，应对该单位使用的超标食用油的来源进行追踪溯源，并将监督检查中发现的问题按照监管职责分工及时通报相关执法部门。