华夏经纬网9月1日讯：据台湾媒体报道，中秋节脚步近，月饼市场口味推陈出新，不少消费者发现，今年的月饼变贵了，台中市糕饼业者坦承，因应物价上扬，月饼价格约调涨一成，担心买气受冲击，业界纷纷推出新口味，像是：慕斯铜锣烧、黑森林松露及苏式咖啡月饼等，让消费者有多样化的选择。
据报道，台中地区老牌糕饼店宝泉食品总经理陈坤宏表示，一年来，面粉、沙糖及
干果等物料，行情三级跳，以面粉为例，二十二公斤装，每袋售价由两百五十元，飙到三百五十元，沙糖也调价两次，二十公斤装，由三百元涨到五百元，倍数涨价，糕饼业已经吃不消。
陈坤宏指出，原物料一再上涨，但景气差，业者大多不敢轻举妄动，只能咬牙苦撑，今年实在撑不下去，因此业界有默契，月饼要调价，涨幅约百分之五到百分之十，以宝泉的绿豆椪为例，去年一个四十五元，最近调高三元。月饼市场酝酿调价，避免冲击买气。
陈坤宏说，研发新口味，刺激熟客是方法之 一，像宝泉就推不一样月饼慕丝铜锣烧，有牛奶、草莓和抹茶口味，强调冰冰的吃更好吃，此外宝泉刚通过ISO认证，也是吸引消费者的方法。(景气差，月饼微幅调涨，必须搭配新口味，刺激消费)台中长荣桂冠酒店也推出平价月饼，内有牛轧糖、核枣糕和松子绿茶等月饼，西点加月饼，口味多元，一盒六百五十元。此外还有顶级食材松露做成的黑森林松露月饼。福华饭店的则有咖啡Q心月饼，以芝士及古坑咖啡入馅，都是新口味。月饼口味五花八门，考验消费者看紧荷包的功力。
