烧烤店不讲究生肉大饼同案切

　　哈报网讯（本报记者）案板上刚刚端走切好串上的生肉串，就摆上刚出炉的大饼，几刀下去切开再端上食客的餐桌。8月31日，记者在道里区地段街上一家较为火爆的新疆烧烤店里看到了这种不卫生的烧烤制作过程。

　　当天中午，在该新疆烧烤店，记者看到，10余平方米的烧烤屋内外，满是食客。在屋子最靠近厨房的一个大冰柜上摆放着案板，一男子正在切“心管”。随着门外传来一

声“串个腰子”，男子顺手打开旁边的冰柜，在里面的冻肉里随手翻找起来，翻出几片“腰子”放在案板上，串好后送出去。记者看到，这期间不断有烤好的大饼被服务员端过来，要求该男子切成小块，男子把生肉往前一推，随手抓过抹布将案板一抹，将大饼放在刚刚切过生食的同一案板上操作起来。

　　记者随后采访了道里区疾控中心的工作人员，据介绍，生肉由于没有进行消毒处理，很有可能带有一些寄生虫卵和细菌，如果与熟食混放或使用同一案板，很可能令食用者患上肠道疾病。