大米食用油全合格 一种小麦粉不过关

　　大米食用油全合格 一种小麦粉不过关

　　本报讯（记者 汪红）北京市质量技术监督局今天上午公布了对本市生产的大米、小麦粉和食用植物油的质量抽查结果。其中，大米、食用植物油全部合格。被抽查的10种小麦粉中，有一种不合格，原因为过氧化苯甲酰超标。

　　据介绍，由于过氧化苯甲酰能够破坏食品中维生素，其还原产物苯甲酸摄入过多也不利于人体健康。

　　专家提醒，购买小麦粉时，一要看外观，优质小麦粉色泽呈白色或微黄色，不发暗、无杂质；二闻小麦粉气味。有霉臭味、酸味的为劣质小麦粉；三是用手摸小麦粉时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，为水分过高；四是取少许小麦粉细嚼，优质小麦粉淡而微甜。