记者昨日获悉，本月起，“禁宰”工作重心从关闭转为监管，确保中心城区畜禽产品质量安全。监管重点将首先锁定在对“水盆鸡（鸭）”等落后畜禽产品经营方式的取缔上。六城区将组建3个综合执法队，由区工商部门、卫生部门、城管部门牵头分别加强对本辖区内的农贸市场、餐饮饭店、市场外出摊占道等违法违规行为进行执法检查。另外，由市“禁宰”办牵头，由市农委、市工商局、市商务局、市城管局带队，派出4支督察组分区包责任对六城区监管工作进行督察。
据禁宰办副主任曾乐全介绍，此次检查的重点将主要落在以下六个方面：取缔水盆鸡经营方式；打击无证经营畜禽及其产品行为；取缔不符合卫生防疫标准条件经营畜禽及其产品行为；打击经营无检疫或检疫不合格的禽产品行为；严惩“复宰”行为；查处冷鲜店销售不合格产品行为。
“水盆鸡将全面被取缔！”曾主任呼吁市民们购买鸡鸭时认准“蓝标”，他向记者介绍说，检疫验讫标志是由省动物防疫监督机构统一制作、发放和管理，市、州的动物防疫监督机构到省一级机构领取，而县动物防疫监督机构到市、州动物防疫监督机构领取。据了解，目前成都市畜禽屠宰管理及畜禽产品质量安全监管严格依照生猪屠宰管理的有关法律法规执行。
您的身边有不合格冷鲜店吗？您对取缔水盆鸡有什么看法和建议？您对监管工作还有什么建议？本报特地开通热线（028）-86969110，倾听市民对“禁宰”监管工作的意见。
新闻链接
经科学证明，被宰的活鸡鸭肾上腺素会激增，产生的抗体对人体有害。点杀户在给鸭子拔毛时，将松香放在70-80度的烫水中进行，松香会通过皮肤上的毛孔渗透到家禽体内，有些点杀户直接通过活禽口腔将松香灌注到内脏，清理力度不够时，锅里可见松香漂浮物。现代化鸡鸭宰杀流水线的第一道工序就是将受惊的鸡鸭缓慢运行到放有高压电的水槽，鸡头瞬间被高压电击晕，“应激反应”被彻底解除。见习记者徐洁莹
