本报北京9月5日专电（记者张懿）诺贝尔奖关注的是基础研究，不过，在今天的“2006诺贝尔奖获得者北京论坛”上，围绕着自己关注的领域，诺奖大师们以及其他几位著名学者，却用自己独到的“厨艺”，将艰深的术语烩制成可口的“健康科普大餐”。
伊格纳罗有“伟哥之父”美誉，因为他发现了一氧化氮对于抑制血栓、扩张血管的机制，从而获得诺贝尔奖；同时，这种扩张血管的效应，也导致了“伟哥”的发明。对于伊
格纳罗来说，常人的“健康生活手册”几乎就是一台一氧化氮的独角戏。
健康生活的关键，就是通过健康饮食和生活方式，帮助人体自发生成更多的一氧化氮。伊格纳罗毫不掩饰自己对于一氧化氮这个“神奇分子”的推崇：锻炼的价值，就在于促进血流、刺激心脏收缩，这样，人体内一氧化氮重要的“制备厂”血管内皮就会受刺激而增加“产量”。伊格纳罗拿出了一张运动量与死亡率的关系图，看起来他对运动的要求不低——要降低50%的死亡率，每周走路的距离需要超过40公里。
此外，除了加强锻炼，防止体内的氧自由基破坏一氧化氮也是重要的一环。为此，他建议大家可以吃一些抗氧化的药物，同时，增加水果、蔬菜等的摄入量，这些食物中，含有人体制备一氧化氮的重要原料。
引导蛋白质的有效降解，则是以色列首位诺奖得主西查诺瓦的关键词。在他之前，科学界大多关注蛋白质如何“出生”，而他则独辟蹊径地研究“蛋白质之死”。“每天降解的蛋白质占人体的5%-10%。”西查诺瓦说，而这样的新陈代谢是人体健康生活的必须，一旦某些“该死”的蛋白质“不死”，其他蛋白质就会受到排挤，人就会得病，包括患上癌症。
西查诺瓦告诉大家，目前，一些针对某些蛋白质降解异常的药物已经问世，它们通过生物、而不是化学方法，已经对于某些造血系统癌症产生了明显的疗效。
