成都市紧急通知：学校食堂禁卖皮蛋豆浆

　　四川新闻网-成都商报讯

　　（记者 王冕）成都市教育局和市卫生局联合日前下发紧急通知，要求学校要加强晨检和健康教育，防止食源性疾患和传染病流行事件发生。

　　通知要求，食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品；刀墩、板、桶、

盆、筐、抹布等必须贴有明显标识，杜绝生熟混用，防止交叉污染。在外订餐的学校要对每餐提供的食品固定专人验收。

　　职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。普通高等学校食堂的凉菜间必须做到专人制作、专用工具、容器、专用冷藏设施、专用洗手设施，并定时进行空气消毒。各级各类学校要禁用豆浆、四季豆、皮蛋、发芽或青皮土豆以及容易发生食物中毒的食品。剩余食品必须冷藏保存，食用前要加热煮透，防止因交叉污染引起的细菌性和化学性食物中毒事件发生。

　　食品从业人员必须每年进行一次健康检查，参加工作或临时用工人员必须先检后聘。食堂在岗工作人员、集体用餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐症状时应立即离岗。