廉价甘氨酸成奶粉“替身”

　　本报讯（沙宝军张永）合肥市质监局在对8家企业13组含乳饮料的抽查中，发现其中一家企业的一组样品甘氨酸严重超标，判定为违规添加甘氨酸。目前，质监部门已对该企业的库存产品予以封存，并责令企业召回流入市场的不合格产品。

　　据悉，国家质检总局此前发出预警，部分乳饮料生产企业为提高产品中的蛋白质含量，在生产中违规使用价格低廉的甘氨酸来代替奶粉。质监部门对合肥市10家含乳饮料生产

企业进行了检查，重点是含乳饮料生产企业是否添加甘氨酸，同时对生产环境、生产工艺等进行了专项监督抽查，发现大多数企业能够按照国家规定正确使用食品添加剂，也有部分企业使用的添加剂涉嫌无证，没有按照要求备案。

　　质监部门介绍，甘氨酸是一种重要的精细化工中间体，广泛应用于农药、医药、食品、化肥、饲料等行业。甘氨酸有独特的甜味能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味，与还原糖反应能生成焦糖香味，乳饮料企业添加甘氨酸应属违规超范围使用。目前，质监部门正在对该企业违法情况进一步调查。