吃油炸食品多嚼几次安然

http://www.sina.com.cn 2006年09月10日12:25 生活报

安然

　　油炸食品含有的致癌物质多，除了苯并芘以外，淀粉等面食在油炸后还可能产生丙烯酰胺。它会诱发良性或恶性肿瘤，研究证明，吃油炸食品时尽量细嚼慢咽可以对致癌物质起到一定的抑制作用。唾液中的酶可以分解苯并芘等致癌物质。

　　（生活报）

吃油炸食品多嚼几次 安然