每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，在我们身边，因为食用药膳不当而致病者大有人在。
吴小姐的妈妈退休了，听说药膳对身体有好处，从药店买回了人参、黄芪、红枣等煲了一罐鸡汤。晚餐时，一家人都享用了这罐汤，可吴小姐却因此一晚上都没有睡着，口干舌燥，不停地喝水后又不停地上厕所。后来看过医生才知道，人参、黄芪、红枣炖的鸡汤虽
说能大补元气，但对于身体健康的吴小姐来讲就是画蛇添足了，这样很容易导致上火。
相比之下，李先生则没那么幸运了。李先生和几位好友在一家小餐馆聚会，老板推荐最新的特色菜“附子羊肉煲”，称可以温阳补肾、强身健体。一直认为自己肾虚的李先生特地点了这道菜。谁知酒足饭饱之后，李先生突然感到一阵心悸胸闷，朋友们赶紧把他送到医院急诊才稳定了病情。病因很简单，原来不懂药物搭配的厨师在煲里随意放了黄芪、附子和羊肉一起炖煮，羊肉是热性温阳之品，附子也有温阳作用，而且附子中含有乌头碱，会对心脏的节律性产生影响，所以，诱发了本来心脏不太好的李先生心律不齐。
中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配伍理论指导下，由药物、食物和调料三者精选而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。
作者：/来源：南京晨报
