阳澄湖大闸蟹可在网上辨真伪

　　阳澄湖大闸蟹本月15日才开捕并试营销，但记者昨日在铜川水产市场的走访中发现，“李鬼”阳澄湖大闸蟹显然耐不住性子已经招摇上市。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会提醒消费者，阳澄湖大闸蟹最早15日才有销售，市民切勿急着尝鲜上当受骗。

　　还未上市先遇“李鬼”

　　 铜川路一带是本市规模最大的大闸蟹集散地，眼下已有150多家摊位开始做批发、零售生意。尽管阳澄湖蟹尚未开捕一只，但在铜川路不少临街摊位上，一排排阳澄湖蟹盒已招摇登场，有的盒子上还印着广告语“绿色蟹”、“生态蟹”、“有机蟹”。

　　昨日一早，市民方女士兴冲冲到铜川水产市场一家名为巴路的大闸蟹专卖店买蟹。一走进店门，硕大的“阳澄湖”的招牌立即吸引了方女士，当即花了200元钱买了四只“阳澄湖的蟹”。可是中午拿回家一蒸，号称只重200克的公蟹居然只有一张空壳，蟹肉还不到100克。

　　而在铜川路上一个标明“阳澄湖品牌直销”的摊位上，记者看到玻璃缸里按“只重”装了3个档次的大闸蟹。一听记者要买蟹，店主立即热情地介绍道：“这是阳澄湖的蟹，买回去尝尝。”

　　“阳澄湖大闸蟹不是还没有上市吗？”

　　“我们是做直销，基地养的蟹直接拿过来卖，螃蟹都成熟了，不一定要等到那一天才能卖的。”

　　“那不是说阳澄湖大闸蟹都有防伪标签的吗？”

　　“你要戴防伪扣也可以。”店主说着，在店内抓出一把方形的防伪扣，“5毛钱一个，自己就可以戴了。”

　　 上市须遵守严格时间

　　 真正的阳澄湖大闸蟹还未上市，“冒牌蟹”已经横行市场。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长沈学兴告诉上海东方早报记者，现在无论是哪个市场，都不可能有阳澄湖大闸蟹卖。他解释道，去年，阳澄湖大闸蟹列入国家原产地保护名单，也就是说，它的名称、产地都受到国家保护，上市时间也有严格的规定，即使是阳澄湖大闸蟹的养殖户，在上市日之前公开买卖，也是不被允许的。

　　上海水产行业协会秘书长范守霖还提醒消费者，如今各产地蟹农都十分讲究水量丰歉、水质好坏、放养密度等养殖技术，各地都有好蟹出产，消费者不必盯着一个产地。

　　真正的阳澄湖大闸蟹15日才开捕并试营销。上海东方早报记者 高剑平 图

　　业内人士：现在卖的是“大路货”

　　目前市场上所销售的“阳澄湖大闸蟹”，实际上都是眼下已批量入市的固城湖蟹、洪泽湖蟹等“大路货”。去年秋天，零售市场中的“大路货”也曾穿上阳澄湖蟹的“礼品装”，售价一般要比同产地的“赤膊蟹”高出三成。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙:今年可网上“辨真伪”

　　此外，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙透露，今年阳澄湖大闸蟹的防伪在去年的原产地保护标志贴签上再增添认证网格，即使肉眼也能一眼识别。同时，以前的锁扣扣起来不方便，常常需要两个人合作，有时甚至需动用老虎钳，一不小心就钳断了蟹脚，今年的锁扣设计则会考虑操作的方便性。